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金蘋果

admin 2019年09月03日 19:18 views 0

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  希臘神話中重要的承前啟后的事件(金蘋果事件→帕里斯的評判→特洛伊戰爭)。

  事發人間英雄佩琉斯與海中女神忒提斯的婚宴。由于婚事直接由天神宙斯撮合,當時邀請了一批神級較高的神祇赴宴。據一些史詩記載是因為金制的名貴餐具有限——當然也不排除其本身不受歡迎的因素——管轄糾紛的女神厄里斯未被邀請。覺得受到冒犯的厄里斯不請自來,一言不發,在宴席上留下一個碩大華麗的黃金蘋果,上面刻有“καλλ?στ?”(kallistē(i)/ Kallisti)的字樣,意思是“獻給最美麗的女神”;該物被稱為“引致糾紛的金蘋果”。

  在場神級最高、同時也最為美艷的三位女神:雅典娜、阿佛羅狄忒和赫拉卷入了金蘋果所引致的糾紛,她們要求宙斯評判誰可以獲得金蘋果。宙斯則認為,凡間一位瀟灑俊朗、一表人才的王子帕里斯更適合成為這道難題的評判,其人當時正在特洛伊城附近的艾達山上牧羊。于是,天后赫拉、智慧女神雅典娜與愛神阿佛羅狄忒在神使赫耳墨斯的前導下,前往艾達山,請帕里斯王子作仲裁。帕里斯將象征“最美女神”的金蘋果給了愛神阿佛羅狄忒,因為她承諾帕里斯將會得到人間最美麗女子海倫的愛情。

  蘋果(學名:Malus pumila)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木,果實富含礦物質和維生素,是人們最常食用的水果之一。

  蘋果樹可高至15米,但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色,樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色,但需視品種而定。

  蘋果開花期是基于各地氣候而定,但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物,大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種后,于2-3年才開始結果。果實成長期之長短,一般早熟品種為65-87天,中熟品種為90-133天,晚熟品種則為137-168天。在一般情形下,栽種后蘋果樹可有10-1000年壽命。

  蘋果樹是一種落葉喬木,高可達15米(49英尺),樹冠圓形。其小枝短粗,幼時密被絨毛,老枝則無毛。它在冬季發芽,隨后長出葉片,葉片呈橢圓形,長4.5-10厘米,寬3-5.5厘米,有齒緣。嫩葉兩面長有短柔毛,長成后無毛。葉柄被短柔毛。托葉披針形,被短柔毛。花期為5月,花集生于小枝頂端,一般為3至7朵,傘房花序。7-10月結果,果實(即蘋果)呈球形或扁球形。

  蘋果原產于歐洲和中亞及中國新疆地區。哈薩克的阿拉木圖與新疆阿力麻里有蘋果城的美譽。中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期,漢武帝時,上林苑中曾栽培林檎和柰,當時多用于熏香衣裳等,亦有置于床頭當香熏或置于衣服,最初作為香囊,較少食用。但也有看法認為,林檎和柰是現在的沙果,曾被誤認為蘋果,真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國,當時只有在宮廷才可享用。

  現代漢語所說的“蘋果”一詞源于梵語,為古印度佛經中所說的一種水果,最早被稱為“頻婆”,后被漢語借用,并有“平波”、“蘋(蘋)婆”等寫法。明朝萬歷年間的農書《群芳譜·果譜》中,有“蘋果”詞條,稱:“蘋果,出北地,燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直,葉青,似林檎而大,果如梨而圓滑。生青,熟則半紅半白,或全紅,光潔可愛玩,香聞數步。味甘松,未熟者食如棉絮,過熟又沙爛不堪食,惟八九分熟者最佳”。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用“蘋果”一詞。

  中國土生蘋果屬植物在古代又稱“柰”[2]或“林檎”。李時珍說:“柰與林檎,一類二種也,樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色,白者為素柰,赤者為丹柰,青者為綠柰”和“林檎,即柰之小而圓者,其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎,皆以色味立名。”。而《食性本草》中亦有說“林檎有三種,大長者為柰,圓者林檎,小者味澀為梣。”受中華文化影響,日語中的“林檎”即為蘋果。

  中國土生的蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植,其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甜美,但不耐儲存,容易破損,因此價格昂貴,清朝時期北京旗人用其當作貢果。清朝末年,美國人在山東煙臺等地引進西洋品種蘋果,日本在日俄戰爭之后,也在關東州的熊岳設立農業試驗基地,引進西洋蘋果并進行雜交改良。煙臺和大連也因此成為今日著名的蘋果產地。民國時期以后,西洋品種蘋果逐漸在中國市場上占據主要地位,中國土生品種蘋果逐漸被果農淘汰,種植范圍不斷縮小,最后僅河北省懷來地區有少量保存,但這些果樹也于1970年代前后在中國滅絕。

  自19世紀起威爾士就有俗語說明蘋果和健康的關系:“一天一蘋果,醫生遠離我”(英語:An apple a day keeps the doctor away)[3]。初步的研究表示,蘋果可以降低罹患結腸癌、前列腺癌和肺癌的風險[4]。蘋果皮含有熊果酸,在大鼠實驗中可以增加骨骼肌及褐色脂肪組織,減少白色脂肪組織,同時降低肥胖癥、葡萄糖耐受不良以及脂肪肝疾病的風險[5]。依照美國農業部的數據,一份約重242克的蘋果熱量為126卡,含有大量的膳食纖維及維他命C[6]。

  蘋果皮中含有許多不確定營養價值的植物化學成分[7],在體外實驗中可能有抗氧化作用[8]。蘋果中含有槲皮素、兒茶素及原花色素B2等酚類物質[9]。

  大鼠實驗顯示蘋果汁的濃縮物可以增加神經傳導物質乙酰膽堿的分泌[10]。而其他實驗也發現大鼠在服用蘋果汁后“可以減緩氧化的損傷及認知力的下降” [11]。果蠅在喂食蘋果淬取物后其壽命比喂食一般食物的果蠅多了10%。

  希臘神話

  赫拉克勒斯和赫斯珀里得斯的蘋果蘋果在許多世界主要宗教中出現,多半都是神秘的果實,甚至是禁果。在宗教、神話及民俗學中識別蘋果的一個困難是到十七世紀為止,“apple”一字是泛指所有外來的,不是漿果的水果,甚至也包括堅果在內[13]。例如在希臘神話中,希臘英雄赫拉克勒斯的十二偉業中有一項就是要去赫斯珀里得斯的園子中摘下金蘋果[14][15][16]

  希臘神話的不和女神厄里斯因為未受邀佩琉斯與海中女神忒提斯的婚宴,覺得受到冒犯[17],在婚宴中厄里斯不請自來,且帶來了一個刻有“獻給最美的”(? καλ? λα??τω)的金蘋果。在場最為美艷的三位女神:雅典娜、阿佛羅狄忒和赫拉都想要這一顆金蘋果,此事即為金蘋果事件。后來由帕里斯王子仲裁,決定金蘋果可以給誰(帕里斯的評判)[18],三位女神各自私下賄賂帕里斯,而阿佛羅狄忒答應讓帕里斯王子得到世界上最美的女子海倫的愛情,因此阿佛羅狄忒得到了金蘋果,帕里斯和斯巴達的海倫相愛,海倫為了愛情拋棄家庭,和帕里斯私奔,這也造成了特洛伊戰爭。

  因此在古希臘,蘋果認為是阿佛羅狄忒的圣物,拋出蘋果給其他人象征宣告自己的愛情,接受別人的蘋果也表示接受別人的愛情[19]。以下有一段聲稱是柏拉圖的詩,其中就提到了蘋果:

  我將蘋果丟給你,若你也愿意愛我,就收下蘋果,與我分享你的少女之愛,不過若你想的和我不一樣,卻仍收下蘋果,想一下你的美貌會是多么的短暫

  ——柏拉圖,Epigram VII[20]

  希臘神話中,阿塔蘭塔是善于疾走的女獵手,為了不要結婚,和所有向她求婚的人賽跑,只有希波墨涅斯(也稱為[Melanion,字根是希臘文的melon,泛指蘋果及其他水果)靠著巧計勝過阿塔蘭塔。希波墨涅斯知道他在賽跑上無法勝過阿塔蘭塔,因此他在賽跑時,設法用阿佛羅狄忒的蘋果,使阿塔蘭塔因撿拾蘋果而減慢速度,希波墨涅斯全速沖刺,也用盡了阿佛羅狄忒給的三個蘋果,最后贏得了比賽及阿塔蘭塔[14]。

  伊甸園的禁果

  阿爾布雷希特·丟勒繪的亞當與夏娃,其中也用蘋果代表分辨善惡樹的果子(禁果)在基督教創世紀中記載亞當與夏娃因為吃了上帝不允許吃、分辨善惡樹的果子(禁果),因此被逐出伊甸園。圣經上沒有寫分辨善惡樹的果子是哪一種水果,不過有基督教的傳統認為那就是蘋果[21]。這種說法有可能是將拉丁文mālum(蘋果)及m?lum(邪惡)弄混,兩者正式的寫法都是malum[22]。上帝不允許吃的果子是“分辨善惡樹的果子”(the tree of the knowledge of good and evil)Genesis 2:17,而拉丁文的"good and evil"是bonum et malum[23]。

  文藝復興時的畫家可能受到希臘神話中赫斯珀里得斯的園子中金蘋果的影響,因此在繪制伊甸園亞當與夏娃的故事時蘋果視為是分辨善惡樹的果子,也是知識、不朽、試探、人因犯罪而墮落、或是罪本身等的象征。男性喉嚨的喉結稱為“Adam's apple”,也和此有關[21]。蘋果被視為性引誘的象征,也被用來喻表性行為[21]。

  除了神話及宗教,蘋果亦出現在一些西方童故事中,包女巫給白雪公主所食黑蘋果

  通俗文化

  不少公司、企業都以蘋果為公司名字甚至品牌名字,如蘋果公司、蘋果日報、蘋果牌牛仔褲、蘋果電影、蘋果廣告制作公司。

  中國平安夜

  參見:圣誕節 § 亞洲

  中國改革開放后,西方文化涌入中國,有的中國人也學會了過“洋節日”耶穌圣誕節。大約2000年開始,中國興起耶誕節前夕平安夜送蘋果,以“

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